Für Espresso gibt es die unterschiedlichsten Zubereitungsarten. In Italien sind zahlreiche Zubereitungsmethoden beliebt, mit denen der Espressogenuss individualisiert werden kann.
Bei den meisten italienischen Kaffeespezialitäten bietet der Espresso die Grundlage und kann ganz nach dem persönlichen Geschmack verfeinert werden. Wir stellen hier bekannte Espresso Arten vor.
Der klassische Espresso
Espresso ist in Italien allgemein als der „übliche“ Kaffee bekannt und wird zu jeder Tageszeit getrunken. Fachlich korrekt zubereiteter Espresso zeichnet sich durch intensives Aroma und cremige Konsistenz aus. Eine feste Crema auf dem Espresso ist ein Qualitätsmerkmal und wird daher besonders von Kennern geschätzt. Aber auch Espresso-Vollautomaten für verschiedene Kaffeegetränke machen mittlerweile wirklich guten Kaffee in kleinen Tassen.
Espresso Doppio
Für alle, die lieber eine größere Menge Kaffee bevorzugen, ohne das charakteristische intensive Aroma von Espresso zu verlieren, entscheiden sich für einen Espresso Doppio. Dieser doppelter Espresso hat 50 bis 60 ml Inhalt und schmeckt auch als Grundlage für einen Cappuccino – echt Italienisch natürlich mit Milchschaum statt Obers – ausgezeichnet.
Espresso Lungo
Eine weitere Variante des Espressos ist der Lungo. Dazu wird die gleiche Menge Kaffeepulver wie bei einem Espresso benötigt, diese wird jedoch mit der doppelten Menge Wasser zubereitet.
Damit ausreichende Aromen in den Lungo gelangen können, wird eine längere Brühzeit als bei einem Espresso angesetzt. Durch die längere Extraktionszeit treten bei einem Lungo die bitteren Noten mehr in den Vordergrund.
Espresso Ristretto
Ristretto ist der „kurze” Espresso und wird – im Gegensatz zu Lungo – mit der Hälfte der Wassermenge zubereitet, die für einen Espresso verwendet wird. Dadurch entsteht ein sehr starker und aromatischer Kaffee, der viel konzentrierter als der klassische Espresso ist.
Wer jetzt schon Lust auf eine Tasse meisterhaften Espresso aus unserer Wiener Kaffee Manufaktur bekommen hat, findet auf unserer NABER Website mit unserem Easy-Serving-System, kurz auch E.S.E genannt, perfekten Espressogenuss mit wenig Aufwand.
So einfach geht’s:
Schritt 1: Schalten Sie die NABER E.S.E. Pads-Maschine ein
Schritt 2: Befüllen Sie den Wassertank mit frischem Leitungswasser
Sobald die Betriebstemperatur erreicht wurde und die rote LED erlischt, geht es ans Espresso machen:
Schritt 3: NABER E.S.E Pad auswählen und in die NABER E.S.E. Pads-Maschine reinlegen.
Schritt 4: Den Hebel der NABER E.S.E. Pads-Maschine sanft herunterdrücken. Pumpe einschalten – schon läuft der Kaffee langsam und mit feinem Crema aus der Maschine. Pumpe nach der gewünschten Menge Kaffee abschalten – genießen!
Das ist richtiger Espresso – voller Crema und perfektes Aroma schon ab der ersten Tasse.
