Ein kräftiger, cremiger Weihnachtskaffee mit intensivem Espresso, hochwertiger dunkler Schokolade und feinen Gewürznoten. Perfekt für kalte Wintertage und als edle Kaffeespezialität im Café.
Für 1 Portion (ca. 250–300 ml):
– 1 doppelter Espresso (36–40 ml), frisch zubereitet
– 25 g hochwertige dunkle Schokolade (70 % Kakao)
– 180 ml Vollmilch
– 10 ml Vanillesirup oder 1 TL Zucker, optional
– 1 kleine Prise Ceylon-Zimt
– 1 kleine Prise Kakaopulver
Optional für das Topping: etwas leicht geschlagene Sahne und dunkle Schokoladenraspel
So einfach geht’s:
1. Schokolade vorbereiten: Die dunkle Schokolade fein hacken und in eine vorgewärmte Tasse oder ein hitzebeständiges Glas geben. 2. Espresso und Schokolade verbinden: Brühen Sie einen doppelten Espresso direkt zur Schokolade. Rühren Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Nach Wunsch Vanillesirup hinzufügen. 3. Milch aufschäumen: Milch auf etwa 60-65 °C erwärmen und sie feinporig aufschäumen. So wird der Mocha samtig und cremig. 4. Festlich servieren: Die Milch langsam zur Espresso-Schokoladen-Mischung gießen. Garnieren Sie den Drink optional mit etwas Sahne, Kakaopulver, Zimt und dunklen Schokoladenraspeln.
